Chez Michel - Stenovnbagte pizzaer på hjul...

Hvad har et økologisk gartneri, italiensk is, paella, og stenovnbagte pizzaer med hinnanden at gøre? Det er blot den snørklet vej som har ført mig til hvor jeg står i dag. Og det har det til fælles at det har med mad at gøre. Og at det, som så ofte i mit liv, er grebet ud af tilfældigheder. Pizza eventyret startede i sommeren 2016 hvor jeg "for sjov" murede en 2 tons stor pizzaovn i en skov. Inspireret deraf og med mine erfaringer som mobil mad-mand gik jeg i gang med mit mobil pizzaovn projekt. Jeg elsker mad, og endnu bedre, elsker jeg god mad. Og tænk, om man kunne kreere enkelte og velsmagende pizzaer med kun de bedste råvarer? Og ikke nok med det, bygge en stenovn i en mobil enhed og komme ud hos folk og lave rygende varme og velsmagende pizzaer? Dette bliver min stor udfordring her i 2017. Jeg ved at vi lever i en tid hvor vi elsker oplevelser og fortællinger. Jeg håber at jeg med mit koncept vil kunne bidrage med mange gode oplevelser. Velbekomme!